Conférence de Martine Bergues, chargée de mission ethnologie au Conseil Départemental du Lot
Jeudi 6 février 2025 à 18 h 15 / Espace Clément Marot, place Bessières à Cahors / 3e étage, salle 306
Certaines préparations culinaires de la société paysanne ancienne sont désormais patrimoniales, comptant parmi les emblèmes de la cuisine locale. C’est le cas des miques et des pastis : ces plats bien différents, dans leurs usages anciens et actuels, n’ont pas moins en commun leur variété et leur succès
La conférencière : Après avoir soutenu, en 2003, une thèse intitulée «La relation jardinière, du modèle paysan au modèle paysager ethnologie du fleurissement » Martine Bergues est devenue une spécialiste incontournable des liens entre sociétés et territoires. Elle a publié en 2011, « En son jardin, une ethnologie du fleurissement », et plus récemment, « L’Ostal, ou la culture de la terre » dans les Cahiers du musée départemental de Cuzals, et cosigné Ie film « Des jardins familiers ».
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