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Sous-titré : « Chèvres, hommes, femmes… au fil de l’Histoire », ce premier livre consacré à l’histoire du cabécou est signé Jacqueline Bazalgues avec la collaboration de son mari Gaston.

L’ouvrage qui s’inscrit à part entière dans l’Histoire rurale, nous permet de retrouver les traces de cette mémoire perdue depuis la guerre de Cent Ans. Elle se poursuit au XVe siècle lors du repeuplement du Quercy, pendant toute la durée de l’Ancien Régime (1589-1789) et enfin après l’abolition de la féodalité grâce notamment aux traces écrites (baux à cheptel, baux à ferme et à métayage…) ainsi que dans les ouvrages ayant trait à l’agriculture et l’élevage. Nous suivrons nos caprins sur le champ de foire, dans les marchés, mais aussi dans les faits divers relatés dans la presse, ainsi que lors des guerres de 1914 et 1940.

Si autrefois chèvres, chevreaux et boucs étaient visibles dans le paysage, intimement mêlés au quotidien des familles, ils n’ont pas seulement participé à leur subsistance matérielle, ils ont recherché leur présence et se sont familiarisés avec eux. Les liens ainsi créés ont nourri l’imaginaire, d’où une importante production littéraire et artistique que vous retrouverez dans ces pages.

Plus de 120 photographies, cartes postales et documents d’époque qui viennent illustrer cet ouvrage, sont issus pour la plupart de la très riche collection de Jean-Michel Rivière, secrétaire de l’Association des Collectionneurs lotois. Deux grands noms de la photographie en Quercy, Jean-Louis Nespoulous et Pierre Lasvènes nous font profiter de leur regard sur la vie du monde caprin.

Le Syndicat des Producteurs de Fromages Rocamadour nous présente ses actions et la place de sa filière

L’auteur : Jacqueline Bazalgues, Docteur en Etudes Romanes et habitante du village de Couzou situé à 7 km de Rocamadour, nous invite à la découverte de l’histoire de l’une de nos plus belles richesses de notre terroir : Le cabécou du Quercy… le ROCAMADOUR.

Préface : Serge Rigal, président du Conseil départemental du Lot

L’ouvrage : ed. edicausse, 96 pages, format 21 x 21, 25 €.
Vente en librairies et maisons de la presse ainsi que sur le site www.edicausse.fr