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DE LA SOUILLE A LA TABLE : LA CUISINE DU COCHON

Faire chaque année la cuisine du cochon. C ‘est à ce pari que nous convient les auteurs. En février, dans le Haut-Quercy, ils tuent le cochon. Quatre jours d ‘intense préparation qui se terminent par l ‘étiquetage des bocaux, la salaison des jambons, la soupe de boudins, pâtés et grayons, daube de coeur et poumons, pieds sauce poulette, filet en rôti…

Ce récit est autant un livre de cuisine que la description d ‘un rite culturel, d ‘une façon de vivre, un témoignage sur des pratiques paysannes menacées de disparition. Recettes traditionnelles, anecdotes, conseils et illustrations abondent. L ‘ouvrage se termine par le rappel de la réglementation en vigueur.

DOLMENS ET TUMULUS DU QUERCY

Ce livre fait le point des connaissances acquises dans le domaine des fouilles, notamment dans les tombes sous tumulus des causses du Lot.

Jean-Pierre Lagasquie est archéologue, spécialisé dans l ‘étude des civilisations de la préhistoire récente, il travaille pour le CNRS.

CASELLES DU QUERCY

Caselles, cabanes ou gariotes – voici une découverte toute en images et en photos qui nous apprend à situer chaque construction par rapport à sa fonction, son emplacement, son importance. Un livre dédié au petit patrimoine.

LOT – JARDIN DU SÉGALA

Lot De Turenne aux portes du Limousin via Beaulieu-sur-Dordogne, Collonges-la-Rouge, Saint-Céré, Bretenoux…

LOT – QUERCY BLANC

De Lalbenque, célèbre par son marché de la truffe, vers Montpezat-de-Quercy, Castelnau-Montratier, Montcuq et Lauzerte.

LOT – BOURIANE

Entre Quercy et Périgord, de Souillac à Sarlat, en descendant vers Domme et Gourdon.

CORREZE – VALLÉE DE LA DORDOGNE

Pays de Turenne, Collonges et d ‘Argentat. De Beaulieu-sur-Dordogne – Collonges-la-Rouge – Curemonte – Les- Tours-de-Merle à Beynat…

AU PAYS DE LA VALLÉE DE LA DORDOGNE : 11 circuits à thèmes – voiture – vélo – à pied

Entre Causses et Vallée, l ‘architecture quercynoise au pays de la noix et de l ‘art roman. Vicomté de Turenne et Baronnie de Castelnau – Tympans de l ‘Art Roman – Grottes, Gouffres…

ISABEAU – Robe et soutane

Voilà Isabeau de retour. Hélas la peste venue du Nord s ’empare des barris de Lauzerte, semant la mort et la désolation. Pourtant les joies ne manquent pas, ni cet ami médecin, mystérieux saint homme qui semble protégé par saint Roch lui-même.

Mérona Dutray écrit depuis vingt ans, elle nous livre ici, à sa manière, un récit où entrent en scène des femmes et des hommes ayant réellement existé dans ce sud-ouest décrit avec verve et amour entre Quercy, Auvergne et Rouergue.

ISABEAU – Le Charivari

Isabeau, instruite à l ‘insu de son père, avocat à Montech la catholique, près de Montauban la protestante, commence son journal, peu avant d ‘accepter pour mari un veuf qui a trente ans de plus qu ‘elle. Isabeau confie son destin à son écritoire, y glissant aussi les événements de l ‘époque. Un roman historique dans un 17e siècle agité.

Prix du roman de l ‘Académie du Languedoc.

ANTHOLOGIE DES POETES DU QUERCY

Cet ouvrage présente les auteurs de langue française et occitane sur la longue durée – des Troubadours au 20ème siècle – proposant une mise en relation des Oeuvres et d ‘un lieu. … Clément Marot, Olivier de Magny, Roger Vitrac, André Breton, Yves Bonnefoy, Félix Castan, Moreau du Man, Michel Cosem, Max Pons, Jean Lurçat, Jean Malrieu, Jean Digot…

SEPT SOLITUDES

Un personnage est au coeur de chacun des sept récits qui composent cet ouvrage. Sept solitudes obstinées à faire vivre leur trésor, cette conscience immédiate ou nostalgique d ‘un lieu. En évidence ou filigrane, le Quercy, Figeac, Cahors, les causses de pierre ou de craie, de chênes et de poussière, les villages et le Temps, qui hésite entre l ‘instant et l ‘éternel présent.

FLOIRAC EN QUERCY

Toute l ‘histoire du village de Floirac dans la vicomté de Turenne jusqu ‘à la fin du 17è siècle.

MARTEL – DE LA RÉVOLUTION A LA PREMIERE GUERRE MONDIALE

Un minutieux travail d ‘historien retraçant la vie de Martel et de ses habitants au 19è siècle et jusqu ‘en 1914.

VICTOR

L ‘histoire de Victor commence avec le siècle. Jeune paysan, la patrie va lui apprendre le prix de la vie, en le précipitant dans l ‘immense tuerie de la Grande Guerre. Blessé, renvoyé au front, Victor réchappe au carnage. Il survivra. Grâce à la vigueur, au caractère de ce pays qui l ‘a vu naître et grandir : le causse du Quercy, peuple nourri du seul labeur de la terre, Victor va traverser le siècle. Il reconstruit sa vie en ville, se pose à Paris, mais …. A travers Victor, c ‘est l ‘autobiographie d ‘une génération, d ‘une classe sociale, d ‘une région et finalement d ‘un pays qui s ‘écrit ici avec une authenticité et une force saisissantes.

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